«Сделано на Дону»: как гастрономия становится языком социальной коммуникации
Есть события, которые на первый взгляд кажутся просто праздником. Но если присмотреться — за ними стоит большая работа по выстраиванию связей между властью, бизнесом и обществом. Именно таким событием станет VII гастрономический фестиваль «Сделано на Дону», который пройдёт 10 октября в Ростове-на-Дону.
Фестиваль — это не просто ярмарка еды. Это инструмент социальной коммуникации, который решает несколько задач одновременно.
Власть говорит с обществом через продукт
Губернатор Юрий Слюсарь неоднократно подчёркивал, что фестиваль — это площадка для продвижения местных производителей. «Наши производители — это лицо всего донского края, пример лучшей продукции и лучших людей, которые её создают», — говорил он на открытии прошлогоднего фестиваля.
Бизнес получает канал для диалога с потребителем
На фестивале работают ярмарочные ряды, где представлена продукция, прошедшая добровольную сертификацию «Сделано на Дону». Это не просто торговля — это прямой контакт производителя и горожанина, минуя посредников и сетевые ограничения.
Общество получает пространство для идентичности
«Рагу Донское с тёрном и тыквой» от бренд-шефа Евгения Рыжкова, торт по старинному рецепту от исторической кондитерской «Золотой колос» — это не просто блюда. Это материальные носители региональной идентичности, через которые житель области может почувствовать связь с местом, где он живёт.
Гастробаттл: классика против трендов
Центральное событие фестиваля — гастробаттл «Классика vs Тренды». На одной стороне — опытные шеф-повара, на другой — фуд-блогеры. Ведущая — актриса театра и кино Евгения Ахременко. И это не просто шоу. Это метафора коммуникации между поколениями: классика (традиции, опыт, проверенные рецепты) против трендов (новые форматы, скорость, визуальность). Кто победит — не так важно. Важно, что оба подхода признаются легитимными и вступают в диалог, а не в конфликт.
Ещё в программе
– Дегустация главного блюда и десерта фестиваля;
– Кулинарные мастер-классы для гостей;
– Ярмарка продукции «Сделано на Дону»;
– Розыгрыши, подарки и призы;
– Конкурсы и викторины;
– Концертная программа;
– Детская развлекательная программа.
Не разовое событие
Фестиваль — это видимая часть айсберга. За ним стоит система добровольной сертификации «Сделано на Дону», которая насчитывает уже более 150 предприятий и свыше 5 тысяч товаров и услуг.
Губернатор Слюсарь прямо говорит о проблеме, которую система призвана решить: «Пробиться в торговые сети средним и небольшим хозяйствам практически невозможно». Фестиваль — это один из инструментов агроагрегации, который помогает донским производителям доходить до потребителя.